울금 재배법

● 특성
가. 재배습성 : 사양토에서 뿌리가 길게 자라며 양토에서 증수
나. 내한성 : 약

● 번식
뿌리를 움에 저장하였다가 씨눈이 붙어 있는 부분을 나누어 심으면 된다. 저장 때 얼지 않도록 주의 해야 한다.
● 재배 및 생육 환경
겉흙이 깊고 물빠짐이 잘되는 사질양토나 양토가 좋다. 습한 땅에서는 재배가 안된다.
금비위주보다는 부식질이 많은 토양이 좋으므로 유기질 비료를 사용하여 재배하는 것이 병발생률이 적고 수량도 많다.
종자의 발아적온은 20~25℃로서 15℃이하에서는 발아가 불량하며 생육적온은 25~28℃전후이다.
일반적으로 햇볕을 좋아하므로 채광이 잘되는 곳이 좋다.

● 재배 기술
가. 재배기술
① 종자 심기
심는 시기는 4월 말부터 5월 상순경이며 뿌리를 씨눈이 형성된 것을 보아 소독된 칼로 잘라 포기사이 15~20cm 이랑사이 60cm 심는 것이 좋다고 본다.
본인이 재배하여 본 경험에 의하면 고구마 심을 밭처럼 만들어 검은 비닐을 멀칭하면 잡초 방제 많은 도움이 있다.
② 시비
거름을 흡수하는 힘이 강하므로 시비는 파종 2주 전에 10a당 퇴비 2,000~3,000㎏을 밭 전면에 고루 뿌리고 깊이갈이를 하고 화학비료는 파종 1주 일 전에 질소, 인산, 칼리를 주는데 각각 10~20㎏내외에서 주되 이랑 만들기 전에 밭 전면에 골고루 뿌리고 이랑을 만들면 된다.

나. 관리
① 검정 비닐 피복을 하면 김매기의 수고를 덜수 있으며 가뭄 때도 도움이 된다. 고랑의 잡초는 수시로 김매기 작업을 해야 한다.
② 물주기 - 발아시 가뭄이 계속되면 물을 주어야 하며 생육시에도 가뭄이 있으면 수시로 스프링클러나 점적호스로 물을 주어야 한다.
③ 배수 - 비가 많이 와서 고랑에 물이 고이면 안되므로 배수가 잘 되도록 배수구 정비를 잘해야 한다.
④ 병해충 방제
생강보다 각종 병해충에 강하나 발생이 있을시 생강에 준해서 방제토록 한다.

다. 수확
서리가 오기 전 뿌리가 상하지 않도록 수확하는 것이 좋다