그러나 비닐멀칭 재배의 경우는 이보다 약간 작은 묘를 이용하는 것이 좋다. 멀칭재배를 하면 지온이 높아지고 토양습도가 유지되어 월동전에 상당히 생장하여 추대 분구의 위험이 높기 때문이다. 같은 크기의 묘라도 육묘 일수가 긴 것은 노화묘가 되어 활착이 늦어지고 수량이 떨어지는데 조생종 일수록 수량이 현저히 적어진다. 너무 큰 묘를 심으면 분구 및 추대가 많아지나 이를 염려해서 너무 작은 묘를 정식하면 추대는 적으나 수량도 적어지므로 재배상에 있어서 전체 재배면적의 5% 정도의 추대를 감안한 묘의 크기가 다수확이 나온다. 질소과다 등에 의해서 도장된 묘는 정식에서 제외해야 한다. 질소분이 과다한 묘상지의 묘는 키가 40cm 까지 커져서 잎끝이 너울어져 정식시 잎을 10cm 정도 절단하고 심는데 이는 수량감소의 주원인이 되며 엽수가 많은 묘는 추대분구의 위험이 높다.

(그림 14) 정식시 양파묘의 줄기 굵기

다. 이랑준비

양파의 뿌리분포는 지표에서 부터 20cm 정도에 집중되어 있는 천근성이지만 토양구조가 잘 발달된 포장에서는 50～60cm 정도까지 발달되어 있으므로 밭을 깊게 갈아 흙덩이를 잘 부수어야 한다. 이랑의 높이나 폭은 토양의 건습정도나 토심에 의해서 결정되게 되는데 보통 답리작의 배수가 양호한 곳에서는 120cm의 낮은 이랑을 만들고 배수가 불량한 곳에서는 90cm 정도의 망판에 15cm 정도의 높은 이랑을 만드는 것이 재배 관리상 유리하며 이랑의 방향을 되도록 남북으로 짓는 것이 생육 상태가 좋다. 비닐멀칭 재배는 보온, 보습에 의한 수량증대와 더불어 조생종 양파의 수확기도 앞당길 수 있고, 겨울 동안 저온 및 건조가 심할 때 멀칭에 의한 수량증수 효과는 더욱 크다. 비닐멀칭는 정식 3～4일전에 밑거름을 시비한 후 이랑을 만들고 토양살충제와 제초제를 뿌린 다음 최소한 3～4일이 지난 다음 비닐을 덮는다. 비닐은 유공과 무공이 있다. 무공비닐인 경우 심는 거리에 따라 구멍을 뚫고 아주 심는다. 유공비닐을 사용하면 밀식 또는 소식이 되지 않고 적정주수를 심을 수 있다. 경북 북부지역에서는 겨울철 보온을 위해 막덮기를 하기도 한다. 또한 일손이 부족한 농가에서는 수량이 투명비닐에 비해 조금 적더라도 제초노력을 절감할 수 있는 흑색비닐을 피복재배 한다. 저온기의 멀칭은 보온효과에 의해 생육촉진 효과가 크나 중만생종의 구비대가 진행되고 있는 5월하순부터는 온도가 적온 이상으로 높아짐에 따라 오히려 고온장해로 구비대의 효과가 떨어질 수 있다.

(그림 15) 정식시 비닐멀칭(무공비닐, 유공비닐, 막덮기)

라. 재식본수

양파의 수량은 재식밀도에 따라서 크게 좌우되는데 재식밀도는 양파구를 생산할 목적에 따라서 다르나 보통 300평당 30,000주를 표준으로 하며 대구생산을 목적으로 할 경우에는 300평당 24,000주 정도로 다소 넓게 심고 잎양파를 출하하거나 저장을 목적으로 할 때는 35,000～40,000주 정도로 다소 밀식하여 조금 작은구를 생산한다. 심는 거리는 배수 양호한 포장에서는 6～7줄, 조생종 재배시는 8～9줄 심어야 하고 배수가 불량한 연작지에는 4～5줄 심기를 한다. 포기사이는 10～15cm로 해서 다수확 재배시는 넓게, 잎양파나 저장출하의 경우에는 좁게 심는 것이 좋다.

(그림 16) 재식본수에 따른 양파의 구형

마. 심는 깊이

심는 깊이심는 깊이는 토질에 따라 차이가 있으며 깊게 심을수록 생육이 나쁘고 수량이 적어지므로 가급적 얕게 심는 것이 좋다. 그러나 너무 얕게 심으면 정식 후에 저온 및 건조의 해를 받기 쉽다. 따라서 정식적기에 심게되면 2cm 정도로 얕게 심고 사질토양이거나 정식적기보다 늦게 심거나 또는 추위가 심한 지역에서는 3～5cm 정도 깊게 심어야 겨울동안 생육이 좋고 동해를 적게 받는다. 묘를 채취할 때는 가능한 뿌리가 끊기지 않도록 정식하기 전날 묘상에 충분히 관주를 하고 호미나 묘종삽으로 묘를 채취하며 뿌리가 마르지 않도록 하여 즉시 정식하는 것이 활착과 생육에 좋다.

(그림 17) 정식시 심는 깊이와 수량

바. 심는 방법

양파를 심는데 쓰이는 농기구는 호미, 이식삽, 스푼, 나무막대기등 여러 가지가 있으나 스푼이나 나무막대기등이 작업상 능률적이며 손잡이에 붕대나 헝겊을 여러번 감아서 사용하면 편리하다.

(그림 18) 정식 방법(인력정식, 무멀칭기계, 멀칭기계)

정식할 때 묘가 식상을 당하지 않도록 주의해야 하며 뿌리나 잎이 잘리게 되면 활착이 나빠지고 생육도 늦어지며 수량이 적어진다. 그러므로 묘를 채취할 때는 뿌리가 끊어지지 않게 삽 등을 사용해서 묘를 뽑는 것이 좋다. 잎을 절단할 경우 수량 감소가 현저하므로 정식시 잎을 절단하여 심지 않아야 한다. 또한 비닐멀칭 재배시에는 이랑에 비닐을 덮은 후 구멍을 뚫고 심어야 하는데 일부 농가에서는 묘를 심은 위에 비닐을 덮고 구멍을 뚫어 잎을 꺼내는 경우가 있으나 이는 잎을 상하게 하여 수량을 감소시키게 된다. 양파는 정식이 끝나면 즉시 충분히 관수를 하여 정식 후 30일 이내에 활착을 완료하도록 뿌리의 발육을 도모해야 한다. 정식기계를 이용한 방법은 최근 일부에서 보급되고 있다.